Wildschwein – der gesunde Genuss

Das Besondere

In Deutschland ist neben dem Reh das Wildschwein die bei uns zahlenmäßig am häufigsten vorkommende Schalenwildart mit einer hohen Nachwuchsrate. Wildschweine ernähren sich unter anderem von Eicheln und Kastanien, was dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht.

Einkauf leicht gemacht

Frisches Wildbret vom Wildschwein kann innerhalb der Jagdsaison regional direkt beim Jäger oder Forstamt vor Ort gekauft werden. Da dies nicht jedem möglich ist die online Bestellung und Versand von Wildfleisch eine praktikable Lösung. Durch kurze Lieferwege und schnellen Versand ist eine optimale Qualität des Fleisches garantiert.

Außerhalb der Jagdsaison können Sie Wildschweinfleisch als tiefgefrorene Teilstücke kaufen.

Fleisch vom Wildschwein ist gesund

Wildfleisch vom Schwarzwild hat im Vergleich zum herkömmlichen Schlachtvieh einen besonders geringen Fettanteil. Besonders gesund ist es durch die reichhaltig enthaltenen Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Magnesium sowie den Spurenelementen Selen, Zink und Eisen. Ebenso reichhaltig enthalten sind Vitamin B1 und B2. Diese sind in unserem Körper unter anderem notwendig für Funktionen des Stoffwechsels und des Nervensystems.

Wildschweinfleisch in der Küche und auf dem Grill

Wildschweinfleisch hat eine dunkelrote Farbe und wird von Fachleuten als überaus saftiges und hocharomatisches Fleisch geschätzt. Besonders Frischlinge und Überläufer (Schwarzwild im zweiten Lebensjahr) genießen den Ruf, besonders schmackhaft zu sein. Aus der Nuss geschnittene Steaks eignen sich ideal zum Braten und Grillen und sind Garant für ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Das Wildfleisch vom Wildschwein von Keule und Schulter als ganzes ist vortreffliche Grundlage für die Zubereitung von delikaten Schmor- und Rollbraten.